L’arredamento tecnico di una cucina professionale è una di quelle cose che si notano soprattutto quando manca. Finché tutto funziona, sembra “solo acciaio”: tavoli, mensole, lavelli, basi, armadi, carrelli. Poi arriva un servizio intenso, le comande si accavallano, il personale ...
Arredamento inox per ristoranti: come progettare una cucina più veloce, ordinata e “a prova di servizio” con scelte tecniche intelligenti
